絕味食品(603517)

傳統(tǒng)門店穩(wěn)步擴(kuò)張，新品類“串串”積極布局

絕味作為休閑鹵制食品龍頭企業(yè)，門店擴(kuò)張是推動(dòng)收入增長(zhǎng)的主要因素。公司近幾年來(lái)門店保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，門店數(shù)從2013年的5746家到2018年的9915家，門店數(shù)平均每年增加800多家。隨著門店數(shù)量的增加，公司收入也從2013年的22.70億元增加到2018年的43.68億元，5年復(fù)合增長(zhǎng)率13.98%，公司凈利潤(rùn)也從2013年的1.93億元增加到2018年的6.41億元，5年復(fù)合增長(zhǎng)率27.13%。我們預(yù)計(jì)公司未來(lái)幾年仍有望保持每年800-1200家左右的速度開店，由此帶來(lái)收入和利潤(rùn)的穩(wěn)定增長(zhǎng)。

公司休閑鹵制食品主要以“鴨副產(chǎn)品（如鴨脖、鴨掌、鴨翅、鎖骨等）”以及其他禽類產(chǎn)品為主，兼有畜肉和蔬菜等素食產(chǎn)品。公司收入的增長(zhǎng)，除了門店擴(kuò)張，品類的增加也是重要因素。2018年，公司開啟市場(chǎng)上比較流行的“串串香”品類，布局了“椒椒有味”串串品牌門店。目前“椒椒有味”串串門店約有20-30家，未來(lái)隨著門店數(shù)量的增加，有望給公司再次增加收益。

原料成本穩(wěn)中略升，整體可控

公司2019年一季度毛利率33.31%，較2018年同比減少0.99%，毛利率下降主要受部分原材料（主要是鴨脖）影響。鴨脖是絕味的核心產(chǎn)品，近年來(lái)鴨脖等鴨副產(chǎn)品作為休閑食品，隨著門店擴(kuò)張，需求增長(zhǎng)較快，而供給處于相對(duì)穩(wěn)定水平，故價(jià)格略有上漲。但在中短期來(lái)看，隨著’“非洲豬瘟”導(dǎo)致生豬供應(yīng)的減少，市場(chǎng)預(yù)期豬價(jià)有望較大幅度上漲，消費(fèi)者會(huì)尋找雞鴨肉等其他肉類替代消費(fèi)，從而導(dǎo)致雞鴨養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖數(shù)量增多，雞鴨副產(chǎn)品供給也會(huì)相應(yīng)增加，雞鴨副產(chǎn)品價(jià)格也有望回落，公司原料成本壓力會(huì)有所減輕。

增值稅降稅提高毛利率水平

在稅收方面，政府調(diào)低了增值稅稅率，并于2019年4月1日起試行。財(cái)政部公告，增值稅一般納稅人發(fā)生增值稅應(yīng)稅銷售行為或者進(jìn)口貨物，原適用16%稅率的，稅率調(diào)整為13%;原適用10%稅率的，稅率調(diào)整為9%。此外，納稅人購(gòu)進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，原適用10%扣除率的，扣除率調(diào)整為9%。如此一來(lái)，公司原銷項(xiàng)稅和進(jìn)項(xiàng)稅的稅率差是6個(gè)百分點(diǎn)，現(xiàn)在是4個(gè)百分點(diǎn)，相差2個(gè)百分點(diǎn)。增值稅降稅帶來(lái)的稅率差有望提高公司毛利率水平，增加公司凈利潤(rùn)。

盈利預(yù)測(cè)和投資評(píng)級(jí)：維持“買入”評(píng)級(jí)預(yù)測(cè)公司2019/20/21年EPS分別為1.88/2.22/2.55元，對(duì)應(yīng)2018/19/20年P(guān)E為25.86/21.91/19.04倍，維持“買入”評(píng)級(jí)。

風(fēng)險(xiǎn)提示：門店開發(fā)進(jìn)度不達(dá)預(yù)期；新品類“串串”發(fā)展不達(dá)預(yù)期；單店收入下滑；鴨副產(chǎn)品價(jià)格下跌不達(dá)預(yù)期；市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇；食品安全；產(chǎn)能擴(kuò)張不達(dá)預(yù)期；宏觀經(jīng)濟(jì)下行。